0
Ваша корзина пуста
Товаров в корзине 0 на сумму 0.00 грн. Перейти в корзину Оформить заказ

 

Этот витамин – самый, пожалуй, популярный в народе витамин. Все знают об «аскорбинке», в детстве мы покупали её в аптеке и рассасывали вместо карамелек.

Открыл витамин С венгерский ученый Альберт Сент-Дьердьи. Именно ему принадлежит фраза: «Не желая того, я стал отцом витамина».

Аскорбиновая кислота не образуется в организме человека, поэтому должна поступать с пищей. Суточная потребность в ней для мужчин – до 110 мг, а для женщин – около 80 мг. 

Зачем нужен витамин С 

Витамин С укрепляет иммунитет: он стимулирует синтез защитных антител и интерферона, повышает сопротивляемость к инфекциям. Кроме того, аскорбиновая кислота является антиоксидантом, уменьшает проницаемость сосудов, улучшает желчеотделение, угнетает гиалуронидазу – фермент, расщепляющий гиалуроновую кислоту, а следовательно, замедляет старение.

Он необходим для укрепления структуры зубов, костей и стенок капилляров.

Симптомы дефицита витамина С

При выраженном длительном дефиците витамина С развивается цинга, или скорбут. Заболевание развивается при прекращении поступления аскорбиновой кислоты в организм человека в течение 4–12 недель, при недостаточном поступлении в более поздние сроки, через 4–6 месяцев.

Клиническая картина болезни характеризуется ломкостью сосудов, проявляющейся появлением на теле геморрагической сыпи и кровоточивости дёсен.

Также ослабевает прикрепление надкостницы к костям, что приводит к выпадению зубов. Поднадкостничные кровоизлияния вызывают боли в руках и ногах. Иммунитет ослабевает, развивается анемия.

Также отмечается быстрая утомляемость, разбитость организма, плохой аппетит, выраженная мышечная слабость.

содержания витамина с в продуктах  изображения Где содержится витамин С

Лидер среди продуктов питания по содержанию витамина С – это барбадосская вишня, она содержит 1000–3300 мг витамина на 100 г. Также аскорбиновую кислоту содержат:

Шиповник, Красный болгарский перец, Чёрная смородина, облепиха, Укроп и черемша, земляника, Зеленые плоды грецкого ореха, Хвоя сосны и пихты, Листья дерева мате. 

Но все же не будем забывать об осторожности:

  • Большие дозы витамина С негативно воздействуют на почки, могут привести к камнеобразованию.
  • Не следует превышать норму при беременности, катаракте, сахарном диабете и тромбофлебите.
  • Большая доза витамина может вызвать диарею.
  • При приеме вместе с аспирином усиливается раздражающее действие на желудок - могут появиться изжога, гастрит и даже язва.
  • Не следует принимать витамин С совместно с препаратами, содержащими алюминий (некоторые антациды).

Как быстро разрушается витамин С

Витамин С не очень стойкий, разрушается под воздействием кислорода воздуха, тяжелых металлов, при нагревании, под действием солнечных лучей. Поэтому для максимального сохранения витамина С придерживайтесь некоторых рекомендаций:

при варке пищи используйте керамическую или эмалированную посуду,не рекомендуется повторный разогрев пищи,замораживать и размораживать продукты необходимо быстро,не допускайте переваривания овощей,готовую еду не рекомендуется оставлять длительное время на плите для подогрева или в теплом месте.

Профилактика гиповитаминоза С

Для профилактики взрослому человеку достаточно принимать дополнительно к пище 60 мг витамина С в сутки. Этого достаточно, чтобы поддержать организм и продлить молодость. А вот при простудном заболевании можно в течение нескольких дней принимать повышенную дозу аскорбиновой кислоты – 2,5–5 г. В два раза повышается потребность в витамине С при беременности.

Тематические статьи:

Овощи полезные витамины

Как лечить авитаминоз?

Здоровый образ питания

 

Добавить комментарий




Подписка на акции

Дисконт NSP в мире

Список желаний


Товаров: 0  - 0.00 грн.

Сравнение товаров

Товары к сравнению - (0)
Перейти к сравнению
/katalog-nsp/compare/ /katalog-nsp/compare/view 3

Валюты

Войти

Регистрация