Йод - важнейший микроэлемент, жизненно необходимый для адекватного протекания различных процессов, происходящих в щитовидной железе, нервной системе и других органах. В частности, щитовидная железа имеет свойство накапливать собственный резерв этого вещества, поскольку он ей необходим для синтеза двух важных гормонов: Т4 и Т3 - тироксина и трийодтиронина. К сожалению, йод в организме человека не вырабатывается. Именно поэтому необходимо специально заботиться о его постоянном добавлении в блюда, оказывающиеся в повседневном меню. Стоит также знать, что некоторое количество йода организм может получать через кожу и систему дыхания, когда человек находится в соответствующих условиях - на берегу моря или в специальных комнатах, предназначенных для физиотерапевтических процедур.
Значение йода для здоровья: почему это важно?
Как это неудивительно, йод относится к антиоксидантам. Более того, это очень сильное вещество, способное оказывать противовоспалительное и противораковое воздействие на ткани различных органов. Спектр воздействия йода очень широк и разнообразен.
Он положительно влияет на:
- формирование костей;
- работу и развитие нервной системы;
- нормализацию температуры тела;
- процесс роста и созревания клеток;
- обмен веществ;
- расщепление углеводов, витаминов, жиров и белков;
- процесс развития и функционирования мозга.
Важно знать, что почти 75% йода, получаемого организмом, аккумулируется в щитовидной железе. В тех случаях, когда наблюдается нехватка этого элемента, щитовидная железа начинает увеличиваться, чтобы иметь возможность поглощать больше йода, попадающего в организме.
дефицит йода изображения В свою очередь, дефицит йода может стать причиной:
- возникновения ощущения усталости;
- сонливости;
- депрессии;
- интенсивного выпадения волос;
- запоров.
Среди наиболее заметных симптомов дефицита йода в организме специалисты отмечают постоянное ощущение холода и отеки. А вот в эмоциональной сфере это проявляется беспокойством, раздражительностью и бессонницей. Наиболее чувствительными к нехватке йода являются именно женщины. Дефицит этого вещества в женском организме способен вызвать проблемы с зачатием и менструальным циклом. Для беременных женщин, а точнее - их потомства, нехватка йода грозит неправильным формированием и развитием плода. А еще - умственной отсталостью новорожденного.
Постоянная нехватка йода у взрослого человека способна стать причиной возникновения нарушений в работе головного мозга.
Наиболее заметными индикаторами, указывающими на появившуюся проблему, являются:
снижение способности анализировать полученную информацию;
проблемы в процессе обучения;
плохая концентрация внимания;
ухудшение способности запоминать детали.
Изучение роли источников йода в поддержании оптимального здоровья
Ученые, исследующие подобные проблемы в различных странах, приходят к единому выводу о том, что не менее 1,5 миллиарда человек в мире проживает на территориях, бедных йодом. Поскольку этот микроэлемент попадает в организм человека исключительно с водой и пищей, крайне важно добавлять в повседневный рацион такой компонент как йодированная соль. Несмотря на скепсис некоторых специалистов, на данный момент это - единственный способ решить возникающую проблему в глобальном масштабе. А вот при ответственном индивидуальном подходе к формированию собственного рациона и добавлению в повседневное меню продуктов, богатых йодом, ситуация может значительно улучшиться. источники йода изображения
Среди самых богатых и наиболее предпочтительных источников йода диетологи выделяют:
- специализированные минеральные воды;
- фрукты, такие как яблоки, вишню и черешню;
- овощи (кукурузу, кресс-салат, салаты);
- яйца;
- молоко и молочные продукты;
- морепродукты;
- водоросли;
- морскую рыбу.
Важно знать, что процесс усвоения и использования йода в организме человека проходит под влиянием таких ценных компонентов как селен и магний. Их тоже должно быть в достатке. А вот избыток железа может препятствовать усвоению йода.
Написать комментарий