Підшлункова залоза – важливий орган, який бере участь у процесах травлення. Він відповідає за створення ферментів, необхідних для розщеплення їжі та регулювання рівня цукру в крові. Фактично, апетит, кислотна стимуляція шлунка та спорожнення шлунка контролюються гормональними посланцями, що виробляються підшлунковою залозою. Будь-яке пошкодження підшлункової залози може спричинити дисфункцію та призвести до проблем зі здоров'ям. Підшлункова залоза - це орган розміром з кулак, розташований за шлунком, у черевній порожнині.
Важливість травних ферментів
Нам потрібні травні ферменти, щоб розщепити їжу, яку ми їмо. Ферменти підшлункової залози, також звані соками підшлункової залози, переміщаються протоками (протоками підшлункової залози) і потрапляють у дванадцятипалу кишку (верхня частина тонкої кишки). Тут ферменти зустрічаються з їжею, яка вийшла зі шлунка після початкового перетравлення в результаті пережовування (жування) та травлення у шлунку. У цей момент задіяні ферменти, що включають ліпазу, протеїни та амілазу.
Ліпаза
Ліпаза розщеплює жири із раціону. Він робить це за допомогою жовчі, що виробляється печінкою. Це важливо для перетравлення не тільки жирів, але і жиророзчинних вітамінів - A, D, E і K. Симптоми недостатності ліпази або жовчі включають діарею та жирний стілець (може навіть плавати в кишечнику унітазу) і вказує на недостатнє засвоєння поживних речовин.
Протея
Перетравлення білка починається в шлунку із соляної кислоти (розгортає білок) та травного ферменту пепсину. Пепсин секретується в шлунку і відповідає за розбирання білкового ланцюга на дрібніші амінокислотні ланцюги для полегшення травлення. Як тільки вони досягають дванадцятипалої кишки, процес триває з ферментами протеаз, що поставляються підшлунковою залозою. Саме тут відбувається більша частина перетравлення білків. Двома основними ферментами підшлункової залози, які перетравлюють білки, є хімотрипсин та трипсин. Погане перетравлення білка може спричинити алергію на білок у деяких людей. Протеас також захищає організм від патогенів травної системи, таких як бактерії та дріжджі.
Амілаза
Амілаза - це фермент, необхідний для перетравлення крохмалю, який розпадається на цукор, що постачає організм енергією. Діарея може бути ознакою недостатності амілази.
Гормони, що виробляються клітинами підшлункової залози
Гормони підшлункової залози - це хімічні посередники, які потрапляють у кров і доставляються до інших областей травної системи. Інсулін, глюкагон, гастрин та амілін – усі гормони підшлункової залози (хімічні посередники), важливі для контролю травлення в організмі.
Інсулін використовується для транспортування цукру в клітини тіла для використання як джерело енергії - без інсуліну рівень цукру в крові підвищується і призводить до діабету. Бета-клітини підшлункової залози виробляють інсулін і становлять 75% клітин підшлункової залози.
Глюкагон - це гормон, який посилає в печінку сигнал про вивільнення накопиченого цукру, коли рівень цукру в крові знижується. Глюкагон виробляється у підшлунковій залозі з альфа-клітин, які становлять 20% клітин підшлункової залози.
Амілін відповідає за спорожнення шлунка та контроль апетиту.
Гастрин стимулює шлунок виробляти шлункову кислоту. В основному це походить з гастрину, що виробляється G-клітинами шлунка. Підшлункова залоза також виробляє кілька гастрину.
Що відбувається, коли щось піде не так
Найбільш поширені проблеми, пов'язані з підшлунковою залозою та травленням, включають діабет, панкреатит та рак підшлункової залози.
Діабет
Діабет виникає, коли бета-клітини підшлункової залози не можуть виробляти достатньо інсуліну або інсулін не може використовуватися клітинами організму. Це означає, що коли ви їсте їжу, що містить вуглеводи та цукор, цукор залишається в крові (підвищуючи рівень цукру в крові), а не надходить у клітини для забезпечення енергією. Результат – втома, голод, мозковий туман та втрата ваги. Підвищений рівень цукру протягом тривалого часу може вплинути на нирки та серце. Діабет також пов'язаний з іншими ускладненнями травлення, такими як гастропарез.
Гастропарез – це уповільнення випорожнення шлунка або його повна відсутність. Рухливість шлунка - це нормальна спонтанна дія м'язів (скорочення м'язів), яка просуває їжу травним трактом. Гастропарез може викликати симптоми нудоти, болю та блювання, а також може супроводжувати проблеми з рівнем цукру в крові та недоїдання.
Панкреатит
Суфікс itis означає запалення органу, а у разі панкреатиту – запалення підшлункової залози. Причина панкреатиту найчастіше пов'язана з жовчним камінням, що блокує жовчну протоку. Це змушує травні ферменти підшлункової залози атакувати підшлункову залозу, викликаючи дискомфорт та біль у животі. Нестача ферментів піджешлункової залози впливає на травлення і у важких випадках може призвести до діареї, втрати ваги та недоїдання (уражається 90% підшлункової залози).
- Хронічний панкреатит може бути наслідком надмірного вживання алкоголю.
Панкреатичний рак
Рак підшлункової залози найчастіше розвивається із клітин, що виробляють ферменти для травлення. Симптоми недостатності травних ферментів, схуднення, втрата апетиту, розлад шлунка та жирна перистальтика кишківника.
Догляд за підшлунковою залозою
- Допомагає травленню
Допоможіть підшлунковій залозі, підтримуючи процеси травлення. Цього можна досягти, внісши кілька простих змін під час їжі.
Уважне харчування. Це включає пережовування їжі перед проковтуванням. Це допомагає в процесі розкладання, зменшуючи розмір продуктів і добре покриваючи їх амілазою та ліпазою язика, ферментами зі слини у роті (перетравлення вуглеводів та жирів).
Зменшіть кількість прийомів їжі та уникайте переїдання. Це забезпечує доступність ферментів травлення.
Уникайте жирної їжі – дотримуйтесь нежирної дієти
- Уникайте алкоголю
Дотримуйтесь повноцінної дієти, що складається зі свіжих фруктів та овочів. Вони містять натуральне джерело живлення, антиоксиданти та ферменти. Наприклад:
Бромелайн з ананаса та папаїн із папаї допомагають перетравлювати білок. Бромелайн також є у вигляді добавок.
Zingiber officinale (імбір) містить сполуки, гінгероли та шогаоли. Вони допомагають стимулювати роботу шлунка та випорожнення.
Ферментовані продукти. Ферментація використовує біохімічний процес, у якому мікроорганізми, такі як бактерії, дріжджі, пліснява або ферменти, розщеплюють цукор та крохмаль (виконуючи роботу травлення за вас). Вони також містять пробіотичні бактерії, які покращують травлення. Приклади ферментованих продуктів включають йогурт та кефір, солоні огірки, квашену капусту, чайний гриб та місо.
Потрібна додаткова допомога із травленням?
- Гіркі травлення для здорової функції шлунка
Фітотерапія, така як Andrographis paniculata (Andrographis) Gentiana lutea gentian, Taraxacum officinale (корінь кульбаби) та Hydrastis canadensis (золотий друк), допомагає полегшити та покращити процес травлення у шлунку.
- Поліпшити виробництво жовчі
Berberis vulgaris (барбарис), Taraxacum officinale (корінь кульбаби), Cynara scolymus (земний артишок), Silybum marianum (розторопша), Curcuma longa (куркума) та Hydrastis canadensis (золотий друк) - трави, які можуть підтримувати.
Gentiana lutea (тирлич), Berberis vulgaris (барбарис) та Cynara scolymus (кулястий артишок) допомагають виводити жовч із жовчного міхура.
Підвищення чутливості до інсуліну
- Інсулін - це ключ, який відкриває двері клітини до глюкози (цукор з їжі, яку ми їмо). Це постачає енергію, необхідну організму для функціонування. Чутливість до інсуліну можна покращити:
- Фізичні вправи – регулярні вправи підвищують чутливість до інсуліну.
- Зниження ваги – навіть невелике зниження може покращити чутливість до інсуліну.
- Зниження стресу – стрес є фактором ризику інсулінорезистентності.
- Збільшення споживання розчинної клітковини – овочів, вівсянки, лляного насіння та бобових – допомагає контролювати рівень цукру в крові та знижує апетит.
- L. карнітин - це амінокислота природного походження, що міститься в м'ясі та рибі, а також виробляється організмом. L. carnitine допомагає переміщати жир у клітини, покращує чутливість до інсуліну та знижує окисний стрес. L.carnitine доступний як добавка.
- Альфа-ліпоєва кислота - це сполука, що виробляється рослинами, тваринами та людьми. Він також доступний як додаток. Він використовується для розщеплення вуглеводів та отримання енергії. Альфа-ліпоєва кислота має протидіабетичну, антиоксидантну та протизапальну дію.
- Хром - це мінерал, необхідний поглинання інсуліну клітинами і допомагає стимулювати ферменти, що у передачі сигналів інсуліну.
Дефіцит магнію пов'язаний з поганим глікемічним контролем та поганою секрецією та функцією інсуліну.
Було доведено, що часник знижує рівень цукру на крові.
Дієта відіграє важливу роль у здоров'ї підшлункової залози. Дотримання дієтичної дієти, відмова від жирної їжі та рясних прийомів їжі, скорочення споживання алкоголю та усвідомлене харчування допоможуть підтримувати здоров'я підшлункової залози. Включаючи клітковину та уникаючи великої кількості обробленого цукру, ви покращите баланс цукру в крові.
Вправи, втрата ваги та зниження стресу можуть допомогти при резистентності до інсуліну та запобігти діабету.
Додавайте трави та поживні речовини, якщо травний процес потребує підтримки за порадою натуропату чи лікаря.
Написати коментар