Китайська медицина підносить його протягом сотень років, але, можливо, ми надто багато читаємо в листі зеленого чаю. У наших спробах запобігти хворобі або схуднути ми можемо споживати надто багато зеленої рідини. Перш ніж почати пити напій, ви повинні дізнатися, скільки це забагато?
Що таке зелений чай?
Всі форми чаю, чорний, зелений та улун, походять з листя рослини Camellia Sinensis. Саме обробка листя визначає тип чаю. Найпоширеніший, чорний чай, виробляється з повністю ферментованого листя, а зелений чай - з неферментованого листя.
Спочатку вирощена у Східній Азії, рослина росте у вигляді великого куща чи дерева. Чим більше ферментації піддаються листя, тим нижче вміст поліфенолів, тому зелений чай має найвищий рівень, а чорний найнижчий чай. Поліфеноли мають антиоксидантну дію. Ферментація також збільшує вміст кофеїну у чорному чаї, який у два-три рази перевищує рівень зеленого чаю.
Багатий на вітаміни B і C, чай також містить мінерали, поліфеноли, кавову кислоту, фертарну кислоту, дубильні речовини та леткі речовини. Чай вживається в усьому світі як напій, як барвник, антиоксидант та добавка. Екстракти чаю також входять до складу деяких косметичних та фармацевтичних препаратів.
Форми зеленого чаю
Споживачі можуть купувати зелений чай у різних формах, включаючи листя, рідину та капсули.
Зелений чай без кофеїну
Для тих, хто стурбований споживанням кофеїну, є зелений чай без кофеїну. Також доступні добавки без кофеїну.
Додатковою перевагою зеленого чаю без кофеїну є те, що він містить вищі рівні концентрованих поліфенолів.
Зелений чай, що використовується для профілактики та лікування хвороб
В останні роки зелений чай вважається можливим засобом профілактики або лікування широкого спектру хвороб та недуг.
Дослідники вважають, що катехін EGCG може мати такі біологічні ефекти:
Антиоксидант
Противірусний засіб
Антиканцерогенний
Антимутагенний
Протипухлинний
Протизапальне
Проти ожиріння
Гіполіпідемічні ефекти
Проте більшість умов необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи відповідає зелений чай вимогам. Зокрема, потрібно більше випробувань на людях, оскільки більшість поточних досліджень обмежується дослідженнями на тварин. Результати цих досліджень показують, що зелений чай може допомогти запобігти та вилікувати такі стани здоров'я:
Запальне захворювання кишківника (ВЗК)
Не маючи ефективних ліків від виразкового коліту ВЗК та хвороби Крона, багато пацієнтів пробують додаткові альтернативи, щоб полегшити симптоми та запобігти подальшому запаленню. Численні дослідження показали, що поліфеноли зеленого чаю є потужними антиоксидантами, які можуть відігравати роль в інактивації кількох сигнальних шляхів, що беруть участь у запаленні.
Цукровий діабет
Ожиріння - один із основних факторів, що сприяють розвитку діабету 2 типу. Багато досліджень вивчають, чи може вживання зеленого чаю допомогти у боротьбі з опуклістю та перемозі у війні проти діабету 2 типу, оскільки у багатьох країнах це захворювання досягає масштабів епідемії.
Дослідження, проведене в Японії, показало зниження ризику розвитку діабету 2 типу на 33% серед тих, хто пив шість або більше чашок зеленого чаю на день порівняно з тими, хто пив менше однієї чашки на тиждень. Клінічні дослідження показали, що зелений чай неефективний контролю гіперглікемії, якщо в пацієнта діабет 2 типу .
Серцево-судинні захворювання
Хвороби серця - основна причина смерті та госпіталізацій у США та Європі. Тому дослідники хочуть з'ясувати, чи зелений чай може знизити захворюваність.
Контрольоване дослідження показало, що зелений чай ефективний зниження артеріального тиску, холестерину ліпопротеїнів низької щільності, окислювального стресу і маркера хронічного запалення. Стандартизована капсула із сполуками Camellia sinensis (CSC) використовувалася в подвійному сліпому плацебо-контрольованому дослідженні, в якому рівні знизилися лише за три тижні. Інше дослідження, проведене серед 40530 дорослих японців, показало, що учасники, які випивали більше п'яти чашок зеленого чаю на день, мали на 26% менший ризик смерті від серцевого нападу або інсульту.
Хвороба печінки
Дослідження показали, що зелений чай може мати профілактичну та терапевтичну дію при захворюваннях печінки. Вважається, що чай регулює ліпідний обмін та знижує накопичення ліпідів у печінці. Поліфенольні антиоксиданти зеленого чаю також можуть чинити захисну дію проти злоякісних змін у печінці.
Проте надто багато екстракту зеленого чаю може спричинити проблеми з печінкою. Існує випадок, коли жінка приймала добавку для схуднення, основним компонентом якої був екстракт зеленого чаю. Біопсія печінки показала помітний некроз та запалення поверхні розділу після того, як вона поскаржилася на біль у животі та жовтяницю. Протягом одного місяця після припинення прийому екстракту її печінкові тести покращали.
Рак
Ефект зеленого чаю протестували на широкому спектрі ракових захворювань. У деяких дослідженнях in vitro та in vivo вони виявили, що зелений чай має деякі протиракові ефекти. Це може допомогти запобігти деяким видам раку і зупинити рецидив у деяких онкологічних хворих.
Повідомлялося, що флавоноїди зеленого чаю пригнічують канцерогенез, ріст пухлин та метастазування при деяких видах раку.
Протиракові хіміотерапевтичні препарати, що призначаються пацієнтам, часто викликають серйозні побічні ефекти, включаючи діарею, нудоту та біль у шлунку. Деяким пацієнтам допомагає зелений чай.
Груди
У дослідженнях на тваринах EGCG обмежував зростання клітин раку грудей, випиваючи від трьох до чотирьох чашок на день. Використовується нещодавно зібране зелене листя, щоб максимально збільшити кількість натуральних поліфенолів у рослині.
Два дослідження рецидиву раку грудей показали, що у тих, хто багато п'є зелений чай (від 3 чашок на день), частота рецидивів незначна. Дослідження на тваринах показали, що зелений чай може бути хіміопрофілактичним, а EGCG має інгібуючу дію на поширення пухлин. Зниження ризику рецидиву раку грудей становить 27% серед жінок, які п'ють понад 3 чашки на день.
Сечовий міхур
Огляд 25 досліджень випадок-контроль та семи проспективних когортних досліджень показав, що високе споживання чаю (чорного та зеленого) не було суттєво пов'язане з ризиком раку сечового міхура.
Шкіра
Фонд раку шкіри повідомив, що вплив ультрафіолетового випромінювання знижує рівень антиоксидантів в організмі, але вживання зеленого чаю може допомогти відновити їх. Поліфенолирак шкіри картинка зеленого чаю мають потужні антиоксидантні, протизапальні та протипухлинні властивості, які можуть відновлювати ДНК у шкірі, що зазнала впливу УФ-випромінювання. Навіть нанесення зеленого чаю на шкіру може поглинути УФ-випромінювання і позбавитися вільних радикалів.
Яєчників
Огляд кількох досліджень показав, що споживання зеленого чаю може знизити ризик розвитку раку яєчників.
Поліфеноли чаю можуть пригнічувати експресію пухлинних генів, викликати апоптоз пухлинних клітин, блокувати клітинний цикл пухлини, підвищувати метаболізм в організмі та видаляти надлишок вільних радикалів, що допомагає запобігти пухлинам.
Колоректальний
Підраховано, що у кожного шостого пацієнта із запальним захворюванням кишечника (ВЗК) розвинеться колоректальний рак. Дослідження показали, що споживання чаю чинить захисну дію на здоров'я шлунково-кишкового тракту та злоякісні новоутворення. Дослідники пов'язують зелений чай із придушенням запальних реакцій та канцерогенних пухлин шлунково-кишкового тракту у гризунів.
Стравохід та легені
Дослідження на тваринах показали, що екстракт зеленого чаю та поліфеноли зеленого чаю інгібують пухлини в різних ділянках органів, включаючи стравохід та легені. Однак захисні ефекти у людей залишаються непереконливими.
Панкреатичний
У дослідженні повідомляється, що EGCG змінив метаболізм клітин раку підшлункової залози, пригнічуючи експресію пов'язаного з раком ферменту LDHA. Фермент важливий для метаболізму раку, тому, порушуючи його, ми можемо запобігти або змінити перебіг раку.
Хоча дослідження на тваринах показують, що зелений чай має хіміопрофілактичні та терапевтичні ефекти, які можуть допомогти запобігти раку простати, немає достовірних доказів його ефективності у людей. Потрібні подальші великомасштабні дослідження на людях.
Шлунок
Японський огляд досліджень та досліджень випадок-контроль показав слабкий зворотний зв'язок між споживанням зеленого чаю та зниженням ризику раку шлунка у жінок, проте не було достатніх доказів того, що чоловікам може бути корисним вживання зеленого чаю для зниження свого ризику.
Втрата ваги
Тайванське дослідження показало, що ті люди, які пили зелений чай протягом 10 років, мали нижчий жировий склад та менше співвідношення талії та стегон.
Інше дослідження, проведене у 2010 році, показало, що добавки зеленого чаю, що містять кофеїн та катехін, були ефективними у боротьбі з опуклістю. Шуміха призвела до появи на ринку добавок, багатих на кофеїн. Але свіжіший огляд клінічного використання зеленого чаю для стимуляції схуднення не був таким позитивним. Хоча огляд показав, що зелений чай позитивно впливає на втрату ваги, він не був значним та навряд чи мав клінічне значення. Інші методи схуднення мають набагато більшу користь.
Скільки пити зеленого чаю, щоб не було занадто багато?
Як і всі, у вас може бути дуже багато хорошого. Зелений чай містить кофеїн, який може збільшити частоту серцевих скорочень, артеріальний тиск, пильність, може викликати тремор та діє як сечогінний засіб. Надмірне вживання кофеїну може бути надзвичайно небезпечним.
Флавоноїди у чаї – відмінні антиоксиданти, що захищають клітини від пошкодження вільними радикалами. Але дуже багато може знизити здатність організму засвоювати залізо, що може призвести до анемії або порушення згортання крові. Таніни зеленого чаю можуть знизити абсорбцію вітаміну B та фолієвої кислоти.
Незважаючи на те, що в зеленому чаї менше кофеїну, ніж у чорному, це все одно може бути проблемою, особливо якщо ви чутливі до кофеїну.
Споживання зеленого чаю дорослими людьми
Рекомендоване споживання зеленого чаю – від двох до трьох чашок на день, від 240 до 320 мг поліфенолів. Але деякі джерела говорять, що вживання п'яти чашок зеленого чаю на день не викликає побічних ефектів. Вагітним і жінкам, що годують, не можна пити більше двох чашок на день. Дослідження показують, що рекомендується від 100 до 704 мг екстракту зеленого чаю.
Споживання зеленого чаю дітьми
Мало досліджень було проведено щодо впливу споживання зеленого чаю дітьми, тож зелений чай не рекомендується дітям.
Можливі взаємодії із зеленим чаєм
Через трав'яні властивості зеленого чаю він може взаємодіяти з ліками та природними методами лікування. Такі трави, як зелений чай містять активні інгредієнти, які можуть викликати побічні ефекти.
Нижче наведено деякі ліки, які можуть взаємодіяти із зеленим чаєм та викликати побічні ефекти. Споживачі повинні проконсультуватися зі своїм терапевтом, перш ніж приймати нові ліки, якщо вони регулярно п'ють зелений чай.
Препарати, що розріджують кров
Вітамін К у зеленому чаї може зробити неефективними ліки, що розріджують кров, такі як варфарин. Зелений чай також може уповільнювати згортання крові і посилювати властивості, що розріджують кров, цих ліків.
Аспірин також запобігає згортанню крові, а спільний прийом аспірину та зеленого чаю може збільшити ризик кровотечі. Якщо ваш терапевт прописує будь-які препарати, що розріджують кров, не забудьте згадати, що ви п'єте зелений чай.
Хіміотерапія
Лабораторні тести на тваринах показали, що звичайні хіміотерапевтичні препарати, доксорубіцин і тамоксифен можуть бути занадто ефективними, якщо пацієнт також споживає зелений чай. Усі пацієнти, які приймають хіміотерапевтичні препарати, повинні поговорити зі своїм лікарем, якщо вони п'ють зелений або чорний чай або чайні екстракти.
Бензодіазепіни
Кофеїн може впливати на ліки для лікування тривоги, такі як діазепам (валіум) та лоразепам, включаючи кофеїн у зеленому чаї. Кофеїн може зменшити седативний ефект.
Протизаплідні таблетки
Організм природно розщеплює кофеїн, що міститься в зеленому чаї, але прийом протизаплідних таблеток може знизити швидкість розщеплення кофеїну. Це може викликати головний біль, нервозність, прискорене серцебиття та інші побічні ефекти.
Ефедрін
Якщо ви приймаєте ефедрин, зелений чай може викликати збудження, тремор, втрату ваги та безсоння.
Літій
Літий, що використовується для лікування біполярного розладу, може бути менш ефективним, якщо приймати його з зеленим чаєм.
Фенілпропаноламін
Фенілпропаноламін, що міститься у більшості безрецептурних ліків від застуди та грипу, а також у деяких продуктах для схуднення, може взаємодіяти з кофеїном, викликаючи манію та серйозне підвищення артеріального тиску. FDA випустило попередження про фенілпропаноламін після того, як вчені з Єльського університету виявили зв'язок між підвищеним ризиком інсульту серед жінок, які приймають препарат для схуднення або назальний протизастійний засіб, особливо в перші три дні використання.
Антибіотики
Деякі антибіотики можуть бути ефективнішими із зеленим чаєм, а також збільшують ризик побічних ефектів.
Інші ліки
Багато інших ліків можуть негативно взаємодіяти із зеленим чаєм. Зелений чай може впливати на все від естрогену.
Тому, якщо вам подобається пити кілька чашок зеленого чаю або ви думаєте про прийом екстракту зеленого чаю, поговоріть зі своїм лікарем, коли вам прописуватимуть нові ліки.
В іншому випадку розслабтеся та насолоджуйтесь своїм напоєм. Цілком можливо, що зелений чай може покращити ваше здоров'я. Більше досліджень та час покаже.
Написати коментар