Ревматоїдний артрит (РА) – це виснажливе аутоімунне захворювання з такими симптомами, як біль у суглобах, болючість, запалення та жорсткість. Це хронічне запальне захворювання, яке впливає на якість життя та пов'язане з підвищеною захворюваністю та скороченням тривалості життя. В даний час лікування невідоме, тому лікування засноване на полегшенні та зменшенні симптомів або запобігання подальшому погіршенню. Було виявлено, що дієта грає певну роль цьому.
РА – це захворювання, що має ряд можливих причин – від генетики, факторів навколишнього середовища (куріння, вплив екологічних токсинів) або їх комбінації; інфекційні захворювання та здоров'я кишечника залучені до розвитку хвороби. РА характеризується запаленням синовіальної оболонки суглобів із підвищеною кількістю синовіоцитів (спеціалізований тип клітин, розташованих усередині суглобів) та імунних клітин.
Змінювані фактори ризику
Фактори ризику, що змінюються, пов'язані з поліпшенням симптомів.
Фактори, що піддаються зміні, включають втрату ваги та дієтичні зміни, такі як відмова від продуктів тваринного походження, уникнення можливих алергенів та харчової чутливості, а також збільшення споживання фруктів та овочів. Причина в тому, що деякі продукти, такі як м'ясо та молочні продукти, харчові алергени та надмірна вага, викликають запальну реакцію організму.
З іншого боку, дієта з фруктів і овочів, багатих на поживні речовини і клітковину, пов'язана з нижчим ІМТ і має протизапальні властивості.
Контроль шлунково-кишкових симптомів
Проблеми із шлунково-кишковим трактом – часта скарга хворих на РА. Симптоми можуть включати здуття живота, відчуття ситості після їжі, нудоту, біль, печіння та відрижку та є типовими симптомами диспепсії. Також можуть виникати виразки шлунка та симптоми СРК (запор/діарея). Зміни мікробіоти в кишечнику (мікробне життя, яке знаходиться у травній системі) може призвести до кишкової проникності (або підвищеної проникності кишечника). Стан, при якому харчові антигени та токсини проникають через стінку кишечника до крові, викликаючи запалення.
Одна дієта не підходить усім
Багато досліджень дійшли висновку, що додаткова дієтична терапія у поєднанні з фармацевтичними препаратами може допомогти контролювати симптоми РА та уповільнити прогрес захворювання. Середземноморська дієта, веганська дієта та програми голодування 7-10 – це деякі дієти, які, як показали дослідження, допомагають зменшити симптоми РА.
Середземноморська дієта
Середземноморська дієта пропонує дієту, багату на олеїнову кислоту з оливок та оливкової олії та жирними кислотами омега-3 з риби; велика кількість фітохімічних речовин і неочищених вуглеводів із фруктів, овочів, злаків та бобових. Він також містить помірне споживання червоного вина. Вживання червоного м'яса при цій дієті скорочується. Дослідження показали, що середземноморська дієта знижує запалення та підвищує фізичну життєздатність та функціональність.
Оливкова олія містить велику кількість олеїнової кислоти (18: 1n-9) і багата на антиоксиданти. Було показано, що він пропонує:
- Протизапальна дія, аналогічна поліненасиченим жирним кислотам омега-3 з риб'ячого жиру.
- Фабрика зниженого ризику у розвиток РА
- Зменшення маркерів, що вказують на пошкодження хряща та суглобів
Елімінаційна дієта
Певні продукти можуть викликати реакцію людей. М'ясо, молочні продукти, яйця та деякі злаки (наприклад, пшениця) є частими винуватцями. Визначити, які продукти можуть посилювати симптоми, часто можна, виключивши їх із раціону та спостерігаючи за симптомами. Це може бути корисно для зниження імунної реактивності до певних харчових антигенів у шлунково-кишковому тракті і зменшення запалення, що виникає.
Веганська дієта
Веганська дієта - це дієта, що виключає будь-які продукти тваринного походження, такі як м'ясо, риба, птиця або побічні продукти тваринного походження, такі як яйця, молоко, і, швидше, рясніє продуктами з фруктів, овочів, бобових, горіхів, цільнозернового та насіння. Одне дослідження показало, що чотири тижні веганської дієти з дуже низьким вмістом жирів призвели до зменшення симптомів. Фактично, веганська дієта знижує ризик аутоімунних захворювань.
Вегетаріанська дієта складається з фруктів, овочів, горіхів, насіння, злаків, бобових і може містити яйця (ово-вегетаріанські) або молочні продукти (лакто-вегетаріанські), але не містить м'яса.
Проста дієта з наступною дієтою веганської
Було показано, що голодування (дієта 7-10 днів), що дозволяє отримувати поживні речовини, енергію та вуглеводи із соків (моркви, буряків та селери), петрушки, часникового та овочевого бульйонів і трав'яних чаїв, поряд з обмеженою кількістю вітамінів та мінеральних добавок.
При голодуванні з подальшим дотриманням дієти веганської знизилися:
- Опухлі та болючі суглоби
- Біль
- Швидкість осіданняя еритроцитів (ШОЕ) - аналіз крові, який може виявити запальну активність у вашому тілі.
- С-реактивний білок (CRP) – аналіз крові, який перевіряє наявність інфекції чи запалення в організмі.
Що ще?
- Зменшіть кількість насичених жирів
У той час як мононасичені жири, такі як оливки та авокадо, пов'язані з покращенням симптомів РА, насичені жири можуть бути пов'язані із загостренням симптомів. Дієта із високим вмістом насичених жирів може призвести до зміни складу кишкових бактерій. Дієти з високим вмістом жирів та обробленого м'яса також пов'язані з підвищеним рівнем запальних маркерів та підвищують ризик набору ваги.
- Збільшіть клітковину
Фрукти та овочі є хорошими джерелами клітковини, так само як і цільнозернові, горіхи, насіння та бобові. Волокно підтримує мікробіом кишечника (бактерії, що мешкають у кишечнику). Склад кишечника підтримує кишковий бар'єр, бар'єр, який запобігає попаданню бактеріальних ендотоксинів та харчових антигенів у кров і призводить до запалення. Мікроби в кишечнику зброджують клітковину в коротколанцюгові жирні кислоти, які забезпечують енергією клітини кишечнику. Відсутність мікробної різноманітності може означати зниження виробництва коротколанцюгових жирних кислот і призвести до пошкодження кишкового бар'єру. У пацієнтів із РА виявлено кишкову проникність.
- "Правильна дієта" індивідуальна для людей з РА.
Дослідження показали, що дієта з високим вмістом фруктів, овочів і клітковини допомагає контролювати вагу і має протизапальні властивості. Фрукти та овочі, поряд із поживними речовинами, містять клітковину, яка підтримує мікробіом кишечника. Усунення харчових алергенів, продуктів, що сприяють запаленню, таких як м'ясо та молочні продукти, а також продуктів, що викликають підвищену чутливість, таких як яйця та глютен, може зменшити симптоми РА.
Написати коментар