Було показано, що мікробіота людей з ожирінням відрізняється меншою різноманітністю та складом кишкової мікробіоти, ніж у худих людей. Мікробіота кишечника - це місце існування, яке відіграє важливу роль в імунній системі як модулятор енергетичного балансу (гомеостазу) і відкладення жиру. Було показано, що відновлення багатства та різноманітності мікробіоти покращує цілісність кишечника, зменшує запалення та змінює метаболічні дефекти, що призводять до ожиріння.
Що таке пробіотик?
Пробіотики – це живі мікроорганізми – бактерії та дріжджі, які корисні для здоров'я та травної системи. Вони допомагають перетравлювати їжу, виробляти вітаміни та усувати хвороботворні клітини.
Пробіотики можна знайти в таких продуктах, як йогурт, ферментовані продукти, мед та яблучний оцет. Пробіотики також доступні у вигляді терапевтичних добавок, що використовуються для лікування таких станів, як запор, діарея, кислотний рефлюкс, екзема та ожиріння. Найбільш поширені терапевтичні бактерії належать до груп, званих Lactobacillus і Bifidobacterium, але як пробіотики також можуть використовуватися інші бактерії, а також дріжджі, такі як Saccharomyces boulardii.
Пробіотики та ожиріння
Пробіотики мають ефект від ожиріння. Вони роблять це, змінюючи мікробіоту, знижуючи інсулінорезистентність та пригнічуючи апетит за рахунок посилення почуття ситості. Декілька досліджень показали, що пробіотики та пребіотики мають потенційну терапевтичну дію на масу тіла, окружність талії, ІМТ, розподіл жиру, ліпідний профіль та запалення.
Мікробіом
Мікробіота кишечника включає бактерії, які мешкають у шлунково-кишковому тракті (GI), від рота до тонкого і товстого кишечника. Жителі шлунково-кишкового тракту людини різноманітні і вважаються важливими для здоров'я людини, маючи захисні, структурні та метаболічні функції. До них відносяться:
- Захист. Вони роблять це, витісняючи шкідливі бактерії, конкуруючи за поживні речовини та виробляючи антимікробні чинники.
- Розвиток імунної системи та індукція імуноглобуліну А (IgA) – перша лінія захисту від вторгнення бактерій та вірусів.
- Посилення бар'єрної функції слизової оболонки. Запобігання потраплянню токсинів та шкідливих бактерій у кровотік.
- Синтез корисних поживних речовин - вітаміну К, фолієвої кислоти та біотину.
- Підтримує засвоєння поживних речовин - іонів магнію, кальцію та заліза.
- Метаболізує дієтичні сполуки та неперетравлювані продукти – виробляє коротколанцюгові жирні кислоти.
Більшість мікробів знаходиться в товстому кишечнику, і їх зростання залежить від раціону людини, особливо від вуглеводів, що не перетравлюються. Ці сполуки називаються пребіотиками.
Пребіотики
Пребіотики мають здатність змінювати склад і функцію мікробіоти.
Пребіотики впливають на зростання та активність корисних мікроорганізмів – бактерій та грибів. Вони є групою поживних речовин, таких як фруктоолігосахариди та галактоолігосахариди (GOS), отримані з їжі, які розкладаються енергією мікробіоти (їжа для мікробів).
Коротколанцюгові жирні кислоти
При перетравленні пребіотиків утворюються коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), які всмоктуються та циркулюють у крові, підтримуючи віддалені шлунково-кишкові тракти та органи. SCFA підтримують імунну систему та знижують pH у товстій кишці.
Жирні кислоти з коротким ланцюгом; пропіонат, ацетат і бутират надають позитивний вплив на організм.
Пропіонат - це джерело енергії, що синтезує в печінці глюкозу та ліпіди.
Ацетат використовується як субстрат для синтезу холестерину.
Бутират використовується як джерело енергії для епітеліальних клітин кишечника.
Як пробіотики впливають на ожиріння?
Пробіотики відновлюють мікробіоту до пісної мікробіоти кишечника.
Вони роблять це:
- Регулювання складу мікробіоти кишечника та метаболізму.
- Має антимікробну дію. Зменшення росту патогенних мікроорганізмів та їх здатності прилипати до слизової оболонки кишківника та епітелію (стінці кишківника).
- Знижують кишкову проникність. Дірявий кишечник - це основний термін, що позначає «пухку стінку кишечника», яка дозволяє токсинам та бактеріальним речовинам потрапляти у кровотік. Кишкова проникність пов'язана з порушеннями обміну речовин. Натисніть тут для подальшого читання
- Мікробіота пов'язана з прийомом їжі, насиченням та енергетичним балансом.
- Відновлення мікробіоти кишечника
- Пребіотики, пробіотики та симбіотики (їх комбінація) можуть бути використані для порятунку кишківника.
Пробіотики для використання
Було доведено, що кілька пробіотиків, що використовуються окремо або в комбінації, є успішними видами зниження ваги і накопичення жиру. До них відносяться: види Lactobacillus та Bifidobacterium.
Види пребіотиків
Існує багато пребіотиків, більшість з яких є олігосахаридні вуглеводи (ОСК). Їх можна знайти у фруктах, овочах, зернах, насінні та додаткових формах. Ось деякі приклади:
- Овочі: часник, лудо, цибуля-шалот, цибуля-порей, спаржа, артишок, буряк, брюссельська капуста, савойська капуста, фенхель і сніговий горошок, корінь конжака, корінь лопуха, корінь якону.
- Фрукти: яблука, кавун, грейпфрут, нектарин, хурма, сливи, гранат, стиглі банани, фініки, чорнослив, родзинки, какао.
- Зерна: ячмінь, овес, пшеничні висівки
- Насіння: насіння льону
- Морські водорості: суші та добавки, такі як спіриліну та водорості.
- Інулін: як добавка
Дієта
Різноманітність мікробіоти кишківника визначає ефективність отримання енергії з їжі під час травлення. З'їдена їжа впливає на популяцію та різноманітність кишкових мікробів.
Для підтримки оптимального здоров'я кишечника використовуйте пребіотичні продукти – овочі, бобові, фрукти, хліб, злаки, горіхи, насіння та інулін. Пробіотичні продукти, такі як ферментовані продукти, такі як йогурт, кефір, квашена капуста, темп, кімчі, місо, чайний гриб та мариновані овочі.
Для досягнення та підтримки довгострокових цілей щодо зниження ваги необхідно внести стійкі зміни до способу життя та дієти з метою покращення загального стану здоров'я.
Написати коментар