Водорості вже давно здобули славу як біологічно корисні добавки до їжі, проте раз на пару років на п'єдестал популярності походить нова зірка. Цього разу нею стала бура водорість, яка увійшла до багатьох дієт для схуднення і була оголошена одним з найкращих джерел вітамінів та мінералів.
Бура водорість та схуднення
Офіційні дослідження показали, що келп перешкоджає засвоєнню жирів організмом. Альгінатове волокно, що у великих кількостях міститься в цій бурій водорості, вбирає в себе надлишки жирів і виводить їх природним шляхом. Тому немає більше необхідності дотримуватися знежирених дієт - доданий в їжу порошок келпа нейтралізує частину жирів.
Більш того, корисний для функції щитовидної залози келп позитивно впливає на нормалізацію метаболізму. Чим швидше метаболізм, тим менше жиру відкладається в організмі.
Крім того, в келп міститься до 40% клітковини, яка позитивно позначається на роботі травного тракту і сприяє процесу схуднення.
Де взаємозв'язок?
Тяжка для перетравлення їжа тривале знаходиться в травному тракті і за цей час починає бродити і гнити, виділяючи токсини. Отруєний цими токсинами організм захищається від отрути шляхом відкладання їх у жири. Це не лише погано позначається на загальному стані організму, а й призводить до нарощування жиру. Чим більше жиру, тим більше місця для складування токсинів.
На противагу цьому, вживання келпу прискорює травлення, знижує кількість токсинів в організмі і сприяє схуднення.
Користь для організму вживання бурої водорості
Келп, як і будь-яка інша водорість, містить величезну кількість йоду, який важливий для функціонування щитовидної залози.
Так, дефіцит йоду в щитовидній залозі призводить до:
- збою в обміні речовин,
- погіршення роботи серця,
- розвитку гіпотиреозу та утворення зоба щитовидної залози,
- депресії,
- та до інших хвороб організму.
Йододефіцит дуже поширений серед жителів країн, розташованих на відстані від моря. За статистикою, від дефіциту йоду страждає понад півтора мільярда людей по всьому світу, а захворювання щитовидної залози стають все більш поширеними серед населення. Вживання ж келпа може допомогти впоратися з нестачею йоду, бо у водоростях він знаходиться у легкій для засвоєння формі.
Крім йоду, келп містить у собі 40 мінералів, 16 вітамінів та 11 амінокислот.
Список вітамінів, що містяться в бурих водоростях, включає в себе:
Складно уявити, але кількість вітаміну С в келпі порівняно з його кількістю в агрусі, щавлі та цитрусових.
Вчені довели, що регулярне вживання водоростей омолоджує організм і позитивно позначається на:
- Стан зубів, волосся та нігтів
- Нормалізує цукор крові та холестерин
- Нормалізує гормональний фон та сприяє відновленню регулярного менструального циклу
- Профілактика розвитку захворювань молочних залоз
- Перешкоджає розвитку атеросклерозу
Потрібен келп та вагітним жінкам. Пояснюється це тим, що серед вагітних часто розвиваються симптоми гіпотиреозу. Організм матері починає забирати йод у плода, щоб заповнювати його нестачу у власній щитовидній залозі. Це небезпечно затримками у розвитку дитини. Щоб уникнути цих наслідків, радиться приймати саме келп, який засвоюється організмом набагато краще, ніж «Йодомарин».
Насамкінець, враховуючи, що келп перешкоджає накопиченню токсинів і сприяє виведенню з організму важких металів і радіонуклідів, його вживання служить гарною профілактикою онкозахворювань.
Придбати бурі водорості можна як у порошковому стані, так і в капсулах. Порошок сподобається тим, хто любить експериментувати з приготуванням нових страв: солоність келпу надасть салатам та супам нотки оригінальності і навіть може пригодитися як замінник солі. Капсули чудово підійдуть тим, хто стежить за своїм здоров'ям, але не має можливості приділяти багато часу приготуванню.
Корисні властивості бурої водорості незаперечні, а невисока ціна на порошок робить його продуктом, доступним для людей, які дбають про своє здоров'я.
Головне не забувати, що у всьому має бути міра.
Написати коментар