Листя папайї: користь та обмеження
Папайя — популярний продукт харчування. Папайю використовують зеленою як овоч (у салатах, смажать, варять, тушкують) або їдять стиглою як фрукт.
Сира м'якоть папаї містить 88% води, 11% вуглеводів та незначну кількість жиру та білка. 100 г папаї містить 43 ккал, 75% добової норми вітаміну С, 10% добової норми вітаміну Е та фолатів. Нестигла папайя виділяє латекс, який може викликати подразнення та алергічні реакції у деяких людей.
Лікар Буй Дак Санг з Ханойської асоціації східної медицини сказав, що папайя — це смачний фрукт, який легко їсти, він дуже корисний і має лікувальні властивості. Протягом тривалого часу наука вивчала та виявила, що вживання папаї ефективно запобігає колоректальному раку.
Клітковина папаї може «збирати» хвороботворні токсини в товстій кишці та захищати здорові клітини від ризику інфекції.
Папайя також містить такі поживні речовини, як: фолат, вітамін С, бета-каротин, вітамін Е, які допомагають зменшити ризик колоректального раку, особливо запобігаючи атаці вільних радикалів, що пошкоджують ДНК. Тому збільшення споживання папайї також є гарним способом профілактики раку товстої кишки.
Окрім того, що папайя допомагає запобігти колоректальному раку, лікар Буй Дак Санг сказав, що вона містить лікопін, який позитивно впливає на чоловіків, зменшуючи ризик раку простати. 
Люди, які вживають продукти, багаті на лікопен, такі як папайя, помідори, морква, чорний виноград, кавун тощо, знижують ризик раку простати до 82% порівняно з людьми, які не вживають ці продукти.
Папайя має лікувальні властивості.
За даними Центру клінічного харчування при лікарні K, папайя містить фермент папаїн (який допомагає розщеплювати білки), який пригнічує бактерії, зменшує набряк після операції та руйнує білкову мембрану, що оточує ракові клітини, допомагаючи організму знищувати ракові клітини. Експериментальні дослідження показують, що лікопен, присутній у папайї, пригнічує ріст клітин раку молочної залози та печінки.
Окрім фруктів, листя папаї також використовується для приготування їжі, багато людей використовують його як ліки. Листя папаї містить невелику кількість білка, жиру, вуглеводів, крім клітковини, бета-каротину, деяких вітамінів (B1, B2, B3, B6, B9, C) та мінералів (кальцій, магній, залізо, фосфор, K).
Листя папаї також містить низку біологічних речовин, що мають антиоксидантну, жарознижувальну (флавоноїди, комаурини), протиракову (ціаногенні глікозиди) та протидіабетичну (хінони) дію.
Листя папаї вивчають на предмет їх лікувальної дії та використання. Дослідження, проведене з екстрактами сушеного листя папаї, показало, що вони пригнічують ріст певних пухлинних клітин, посилюють цитотоксичність проти ракових клітин та регулюють гени, пов'язані з протипухлинними препаратами.
Листя папаї має користь, але також створює потенційні ризики. Крім того, може виникати лікарська взаємодія між листям папаї та деякими ліками, що використовуються для лікування діабету, та деякими антибіотиками.
Написати коментар